Únete a nuestro equipo en NH Hotels & Resorts, referente global en la industria de la hostelería de gama alta y media, donde nos distinguimos por ofrecer instalaciones excepcionales y un servicio de calidad superior. Contamos con una sólida trayectoria en Europa y América, y actualmente expandimos nuestras fronteras hacia mercados emergentes como China. En nuestra organización, tendrás la oportunidad única de brindar a los huéspedes experiencias memorables y fiables que fusionan una ubicación estratégica con el valor del toque humano.
Nuestra misión es hacer de cada estancia algo extraordinario. Buscamos satisfacer las necesidades de viajeros que valoran hoteles funcionales con un estilo fresco y natural, acompañados siempre de un servicio amable. Te invitamos a formar parte de una marca que refleja una identidad clara: somos funcionales, innovadores, fiables y, sobre todo, mantenemos los pies en la tierra. Si te identificas con estos valores y buscas un entorno donde tu personalidad y profesionalismo puedan brillar, este es el lugar ideal para iniciar tu próximo gran desafío laboral.
Misión y propósito del cargo
Como Ayudante de Cocina bajo la modalidad de tiempo parcial, desempeñarás un papel crucial en el corazón operativo de nuestro hotel. Tu labor principal consistirá en trabajar en estrecha colaboración con los cocineros y supervisores del área, facilitando todas las tareas de preparación de alimentos necesarias para el éxito del servicio. Este puesto requiere de una persona dinámica, capaz de garantizar que las operaciones fluyan sin contratiempos, manteniendo siempre un estándar de excelencia técnica.
Más allá de la asistencia directa en la elaboración de platos, serás el garante de que el entorno de trabajo cumpla con las condiciones óptimas de orden y limpieza. Tu misión abarca desde la preparación técnica de ingredientes hasta el soporte logístico en los momentos de mayor actividad, asegurando que cada detalle de la cocina contribuya a una experiencia gastronómica impecable para nuestros huéspedes.
Responsabilidades y funciones operativas
El profesional seleccionado para esta posición deberá ejecutar diversas tareas críticas que aseguran la calidad de nuestra propuesta culinaria. Entre sus funciones principales se encuentra la preparación y conservación de ingredientes siguiendo estrictamente las recetas y menús establecidos por la empresa. Deberás controlar y garantizar el uso correcto de las temperaturas tanto en los electrodomésticos como en los insumos, asegurando la seguridad alimentaria en todo momento. Asimismo, colaborarás activamente en la presentación de platos de alta calidad, respetando las raciones y cantidades determinadas.
Un aspecto fundamental del cargo es la aplicación rigurosa del sistema FIFO para la rotación de existencias y el conocimiento profundo de las normas APPCC del departamento de sanidad. Deberás mantener tu área de trabajo perfectamente organizada y realizar el mise-en-place correspondiente para cada servicio. Durante los picos de mayor demanda, brindarás apoyo constante a los cocineros, manejando con destreza las herramientas y maquinaria de cocina asignadas y velando por su correcto mantenimiento preventivo.
Perfil profesional y requisitos técnicos
Para integrarte a nuestra brigada, buscamos a una persona con una experiencia mínima de seis meses en funciones similares, preferiblemente dentro de entornos hoteleros de complejidad comparable. Es necesario contar con un título de bachillerato o una formación profesional técnica en hostelería, cocina o gestión de alimentos y bebidas (F&B). El dominio del idioma local es un requisito imprescindible, y valoraremos de forma muy positiva que cuentes con conocimientos de inglés para facilitar la comunicación en un entorno internacional.
Buscamos a un candidato con una alta capacidad para trabajar bajo presión y que demuestre habilidades organizativas sobresalientes. La atención al detalle, la flexibilidad horaria y la fiabilidad son rasgos esenciales para este rol a tiempo parcial. Valoramos la capacidad de trabajar de manera autónoma cuando la tarea lo requiera, pero también la disposición para ser un jugador de equipo comprometido con los objetivos comunes del departamento.
Beneficios y oportunidades de desarrollo
En Minor Hotels Europe & Americas, nos comprometemos a impulsar carreras apasionantes a través de experiencias interculturales. Al unirte a nosotros, formarás parte de una comunidad diversa compuesta por más de 150 nacionalidades. Ofrecemos oportunidades de desarrollo profesional tanto a nivel nacional como internacional, respaldadas por una amplia gama de programas de formación diseñados para mejorar tus habilidades técnicas y blandas.
Además de un ambiente de trabajo inclusivo y flexible, disfrutarás de programas de reconocimiento como «Memorable Dates» e iniciativas de bienestar integral. Tendrás acceso a tarifas exclusivas y descuentos en nuestros hoteles en todo el mundo, así como la posibilidad de participar en proyectos de sostenibilidad y voluntariado para marcar una diferencia real en la comunidad. Promovemos un entorno donde cada individuo es valorado por igual, celebrando la diversidad en todos sus horizontes.