En V-Grand Hotel, nos distinguimos por ofrecer experiencias gastronómicas de alto nivel a nuestros huéspedes y visitantes. Entendemos que la base de un servicio de excelencia en la cocina comienza con la frescura y la calidad de los productos horneados que acompañan cada momento del día, desde el desayuno hasta las cenas más sofisticadas. Por esta razón, nos encontramos en la búsqueda de un talento con vocación por el oficio, que desee integrarse a nuestra brigada culinaria para ocupar la posición de Auxiliar de Panadería. Buscamos a una persona que comparta nuestra pasión por los detalles y que vea en la elaboración del pan una forma de arte y servicio.
Misión y propósito del cargo en nuestra cocina hotelera
El Auxiliar de Panadería tiene como misión fundamental brindar un soporte integral en la elaboración de todos los productos de panificación incluidos en nuestra selecta carta. Su labor es vital para mantener los estándares de sabor, textura y presentación que nuestros comensales esperan. El candidato seleccionado será el responsable de asegurar que el flujo de producción se mantenga constante, garantizando que los insumos estén listos y que los procesos de fermentación, amasado y horneado se realicen bajo estrictas normas de higiene y eficiencia. Esta posición es una oportunidad ideal para quienes desean consolidar su trayectoria en el sector hotelero, aprendiendo de la mano de profesionales expertos en un entorno de alta exigencia.
Perfil profesional y requisitos de experiencia
Para formar parte de nuestro equipo de trabajo, requerimos personas que cuenten con una experiencia previa de seis meses a un año desempeñando labores como auxiliar en panaderías, pastelerías o cocinas de producción industrial. Valoramos el conocimiento en el manejo de diversas masas, el uso correcto de hornos y equipos de panificación, así como la destreza en el porcionado y formado de piezas. Es indispensable que el aspirante resida en la ciudad de Medellín o en sus zonas aledañas, asegurando así una movilidad ágil hacia nuestras instalaciones. Buscamos a alguien con una actitud proactiva, disposición para el aprendizaje continuo y un alto sentido del compromiso con la calidad final del producto.
Responsabilidades y funciones operativas del día a día
Quien asuma este reto profesional tendrá entre sus funciones principales el apoyo constante en los diferentes procesos de producción de la panadería. Esto incluye la preparación de materias primas siguiendo las recetas estandarizadas de la casa, el control de tiempos y temperaturas, y la organización del área de trabajo para facilitar la operatividad de la cocina. El auxiliar deberá velar por el correcto almacenamiento de los productos terminados y de los insumos, reportando cualquier novedad que pueda afectar la cadena de suministros. Asimismo, será su responsabilidad mantener la limpieza y el orden de los equipos y utensilios asignados, cumpliendo siempre con los protocolos de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos vigentes en la organización.
Condiciones laborales y propuesta de valor del hotel
En V-Grand Hotel creemos en el bienestar de nuestro equipo, por lo que ofrecemos una vinculación directa con la empresa mediante un contrato a término fijo que brinda estabilidad y seguridad. La remuneración establecida es de $1.750.905 mensuales, a los que se suma el auxilio de transporte legal y todas las prestaciones sociales y de seguridad social correspondientes. Además, reconocemos el esfuerzo adicional de nuestros colaboradores mediante el pago de horas extras y recargos nocturnos o dominicales, siempre ajustados a lo que dicta la ley colombiana. Esta propuesta busca recompensar la dedicación de quienes hacen posible que nuestra cocina brille cada día con productos frescos y deliciosos.
Horarios y entorno de trabajo presencial
La dinámica hotelera exige flexibilidad y compromiso, por lo cual la jornada laboral se organiza en turnos rotativos de ocho horas, cubriendo una franja horaria que va desde las 6:00 am hasta las 10:00 pm. El trabajo se desarrolla seis días a la semana, garantizando siempre el día de descanso compensatorio. Nuestra ubicación en Medellín ofrece un entorno de trabajo profesional, moderno y seguro, donde el respeto y la colaboración son la base de la convivencia diaria. Si tienes la energía necesaria para unirte a una de las cocinas más prestigiosas de la ciudad y deseas crecer profesionalmente en el mundo de la panadería hotelera, esta vacante es el lugar perfecto para ti.